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为什么老中医把海鲜当“发物”?快来看个明白!_健康频道

来源:http://www.nayanka.com | 发表日期:2017-08-13 06:17:48 | 点击数: 次

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导读: 为什么老中医把海鲜当“发物”?快来看个明白!_健康频道

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  为什么老中医把海鲜当“发物”?快来看个明白!_健康频道

“发物”是指富于养分或有刺激性特殊容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。“发物”禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有主要意义,在通常情形下发物也是食物,适量食用对大多数人不会发生副作用或引起不适,只是对某些特别体质以及与其相干的某些疾病才会诱使发病。

“发物”是中医忌口的重点,因为它们可以引起旧病复发甚至加重,这是一个笼统的说明,如果更确实一点说,应当是“发物”会在旧病上添新病,这个新病可以和旧病无关,因为这个新病就是过敏,所以,中医的“发物”其实导致的是过敏。

海鲜是“发物”之首,因为海鲜中含有一种可以导致过敏的组织胺,特殊是当海鲜不鲜的时候,组织胺的量就增多了,而过去无论是运输还是储存的条件都很落伍,海鲜很容易不鲜,人们对“发物”的害怕就更加突出。

海鱼中的青皮红肉鱼类(如金枪鱼、秋刀鱼、沙丁鱼、鲐鱼、鲭鱼、鲣鱼等),含的组织胺最多,本身就是最容易引起过敏的“发物”,特殊是逝世了的鱼,鱼身上的细菌会增进组织胺的生成。深海鱼很难吃到鲜的活的,稍微不留心,组织胺就多了。吃进去之后,马上引起微血管的扩大,导致身上呈现皮疹、红肿,也就是我们最常见的过敏。情形严重的甚至会呈现组织胺中毒,就是严重的过敏。脸红、头晕、心跳加快、胸闷,呼吸促迫、血压降落,甚至呈现哮喘,也许就是因为这些现象的呈现,过去的人们以为是“发物”导致了旧病复发。

很多人发明,买回来了新颖的鱼虾,特殊是海产品,第一顿吃的时候不过敏,等第二顿再吃过敏就产生甚至严重了。为什么?因为第一顿吃的时候,海鲜很新颖,组织胺固然有但量未几。等到第二顿吃的时候,难免有变质腐朽产生,组织胺的量就增多了,所以第二顿就会产生过敏,放置时光越长的海鲜,越容易引起过敏。这也是过敏上医生常说的“臭鱼烂虾”原则。之所以河鲜在中医的忌口中似乎不算“发物”,因为河鲜比拟容易吃到鲜活的,不会变质,无法实现过敏所需的“臭鱼烂虾”原则。

至于其他诸如羊肉,辣椒,甚至葱姜等也称为“发物”,这些食物性质偏热,吃多了容易上火,而上火的表示和过敏相似,但此“发物”非彼“发物”。

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